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                                饼似果盆大 圆满更圆美 扬子江金丝五仁大月饼非遗技艺饼饼有礼

                                2017-9-19 17:06:36      点击

                                饼似果盆大掰开月饼其横断面上各种果仁粒粒在目湖北老字号武汉扬子江金丝五仁大月饼集非遗工艺之精华精雕细琢的鸿篇巨制正在变成一些市民今年中秋首选的饼礼

                                通常每枚月饼的重量为60克至100扬子江金丝五仁月饼达到1000克比普通月饼重10倍多直径22厘米是普通月饼的数倍扬子江传统糕点制作技艺入选湖北省非物质文化遗产代表性目录金丝五仁月饼由非遗传人亲理秉持古法极尽匠心打造独沽一味的存在展现扬子江糕点的卓越品质力争成为武汉中秋的一种标志味道

                                在粤港台等地大月饼很流?#23567;?#20013;秋节的核心文化是团圆八月十五皓月高悬阖家围桌而坐细细分享又大又圆的月饼亲情团聚祥和同一个家同一块月饼小小的食物凝聚家庭慰藉家人盛满了中国式人生更折射出中国式伦理食物带来的情感沟通尤其是亲人吃到后的那?#20013;?#31119;笑容是中秋最温暖的画景

                                扬子江金丝五仁大月饼讲的是饼道臻礼造饼世家非遗技艺的初衷与坚守都体现在这块饼上选料严?#31890;?#39292;皮在传统配方基础上加入了鲜鸡蛋等使其轻微发酵化口度好饼馅的五种果仁达到25%同时还加入了特制的腰果新鲜桂花小金钱橘等为了迎合年轻人的口味还添加了专门订制的猪肉松开模调料拌料做饼印饼烘饼入装层层监控一丝不苟扬子江金丝五仁大月饼原料颗粒?#32622;?#19997;丝相连口感丰富咬碎饼馅果仁的香脆与肉丝的柔和混搭在一起鲜香与激爽交相辉?#24120;?#21576;现独特韵味

                                精于工匠于心古风路线的扬子江金丝五仁大月饼在众多迷你月饼中?#29730;?#40481;群?#35762;?#21619;道传承着老字号的一贯经典演绎着 非遗技艺的美学文化这块有底蕴的大月饼饼饼有礼让这个中秋圆满更圆美


                                                                                              恬恬

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