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                                “老字號”月餅團購、零售“訂單”增加近七成(引) 揚子江“中華名餅”中秋 “月色”添香(正)

                                2017-9-15 12:46:47      點擊:

                                還有不到一月就是傳統的中秋佳節了,最近,“湖北老字號”、湖北省非物質文化遺產擁有單位——武漢揚子江兩場重要活動,為楚鄉中秋糕餅 “月色”添香。

                                91日至3日,七彩云南,由市政府舉辦的武漢名優創新產品展銷會在昆明國際會展中心舉行。揚子江應邀參展,展臺前人頭攢動,22個品種的湖北特色糕點被一搶而空。自2009年以來,揚子江已連續8年,先后在長春、西安、成都、杭州、蘇州、天津等17個城市參加了武漢名優創新產品展銷會,為“武漢造”叫響神州作出積極貢獻。

                                818日,省領導帶隊,湖北省“荊楚優品”走進澳門。作為湖北烘焙業的代表,揚子江食品亮相濠江,展臺前同樣人流如織。“手工制作,古法原香”揚子江糕餅獨有的氣韻,讓澳門同胞領略到湖北食文化的無窮魅力。

                                揚子江是我省龍頭烘焙企業之一,入選“2016年中國烘焙行業最具影響力傳統十大民族品牌”。其生產的月餅、粽子、京果、酥糖、雜糖等,武漢人耳熟能詳,形成了壯觀的名特產品品牌矩陣,為城市贏得榮光,為市民舌尖帶來快樂。

                                中秋節前,在2017年中國月餅文化節上,揚子江鄂式提漿老月餅和傳統手工蘇式月餅,雙雙榮膺“中華名餅”稱號,這已是揚子江月餅多次獲得這種美譽了。強大的品牌支撐,使他們在激烈的月餅市場競爭中不斷創造銷售奇跡,今年,各大商超對揚子江月餅的需求計劃比去年增加了67%

                                揚子江21款禮盒月餅面市,以200元以下價格為主打。同時還推出了廣月獨立裝、散稱廣月、人工紙包散稱蘇月、獨立裝蘇月、筒裝蘇月等。萊菔子月餅是揚子江的一大創造,較好體現健康的主題。今年端午,揚子江的青稞粽子在江城一炮走紅,萊菔子月餅希望能刮起新的旋風。月餅界的“網紅”流心奶黃餅也出現在揚子江的產品中,它采取“雙重烘焙”,技術,切開金黃的餅皮,濃濃的港式奶黃涓涓流出,帶來味覺上的極盡誘惑。黑珍珠(核桃黑芝麻)月餅以黑色為主題,采用黑芝麻和果仁+低糖概念,將月餅帶入了一場神秘的視覺盛宴。

                                揚子江非遺技藝“金絲五仁月餅”一公斤裝,意為中秋夜大家庭大團圓。這款月餅餅皮在傳統配方基礎上加入了鮮雞蛋等,輕微發酵,化口度較好。餅餡加入了25%的五種果仁和10%的專門訂制的豬背肉制作的肉松,掰開月餅絲絲相連,果仁的香脆與肉絲的鮮香揉和在一起,明月下,三代人共同享用是再好不過的選擇。

                                                                                      (恬恬)

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